W dzisiejszym świecie globalizacji sektor rolnictwa nie jest wyjątkiem od wzajemnych powiązań różnych gałęzi przemysłu. Technologie pozbiorcze odgrywają kluczową rolę w zapewnieniu wydajności sektora rolnego. Kurs Postharvest Technologies na Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) gromadzi ekspertów z różnych części świata, w tym Luisa Cisnerosa Zeballosa, profesora z Texas Agriculture & Life Science University.
Według Cisnerosa udział w kursie pomaga mu być na bieżąco z najnowszymi technikami i metodologiami opracowanymi w innych częściach świata. Ma to kluczowe znaczenie, ponieważ straty pozbiorcze mogą sięgać nawet 50% w niektórych krajach rozwijających się. Technologie pozbiorcze mogą złagodzić te straty poprzez zmniejszenie psucia się, utrzymanie jakości i wydłużenie okresu przydatności do spożycia.
Jedną z podstawowych technologii pozbiorczych jest stosowanie systemów zarządzania łańcuchem chłodniczym. Raport Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) wskazuje, że systemy zarządzania łańcuchem chłodniczym mogą zmniejszyć straty pozbiorcze nawet o 50%. Co więcej, badanie przeprowadzone przez Bank Światowy pokazuje, że korzyści ekonomiczne płynące z systemów zarządzania łańcuchem chłodniczym mogą sięgać nawet 14.3 miliarda dolarów rocznie.
Inną krytyczną technologią pozbiorczą jest przechowywanie w kontrolowanej atmosferze, które obejmuje modyfikację atmosfery przechowywania w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia owoców i warzyw. Badanie przeprowadzone przez University of California wykazało, że przechowywanie w kontrolowanej atmosferze może wydłużyć okres przydatności do spożycia jabłek z dwóch do ośmiu miesięcy, zmniejszając straty i zwiększając zyski.
Podsumowując, technologie pozbiorcze odgrywają kluczową rolę w maksymalizacji produktywności rolnictwa, zmniejszaniu strat i zwiększaniu zysków. Kurs technologii pozbiorczych w UPCT stanowi platformę dla ekspertów do wymiany pomysłów, dzielenia się najlepszymi praktykami i poznawania najnowszych technologii w tej dziedzinie. Inwestując w technologie pozbiorcze, rolnicy, agronomowie, inżynierowie rolnictwa i właściciele gospodarstw mogą poprawić swoje dno.