Liczba zatruć w regionie Leningradu znacznie wzrasta latem. Powodem są najczęściej takie atrakcyjne warzywa i owoce. Toksykolog Michaił Kutusow powiedział dziennikarzom MK w Piotrze, jak wybierać bezpieczne produkty sezonowe.
Lekarz zauważył, że melony, arbuzy, banany, ogórki, owoce cytrusowe i warzywa najczęściej powodują zły stan zdrowia. Temperatura pacjenta wzrasta, zaczynają się zawroty głowy, pojawiają się biegunka, nudności i wymioty.
Owoce i warzywa stają się latem niezwykle atrakcyjnym środowiskiem rozmnażania się mikroorganizmów, dlatego produkty należy przede wszystkim odpowiednio przechowywać. Na przykład lepiej wziąć cały arbuz. Pokrojone owoce są bardziej podatne na rozwój bakterii.
Azotany i pestycydy, które były używane do przetwarzania upraw podczas dojrzewania, mogą również powodować zatrucie. Kupujący nie mogą się o tym dowiedzieć, więc musisz wybrać przynajmniej całe produkty, bez uszkodzeń.
Pamiętaj, aby umyć zarówno jedzenie, jak i ręce. Większość zatruć występuje u dzieci właśnie z tego powodu. Idealnie warzywa i owoce warto jeść dopiero po obróbce cieplnej.
Zieloni, wiśnie i truskawki nie są poddawane obróbce cieplnej, a wiele osób nawet nie myje dokładnie jedzenia. MK w obwodzie leningradzkim opublikowała zalecenia Rospotrebnadzora dotyczące prawidłowego czyszczenia warzyw i owoców przed użyciem.
Źródło: https://www.mk-lenobl.ru/