Winogrona są jedną z najbardziej wrażliwych na warunki pogodowe roślin w Szwajcarii, uprawa potrzebuje ciepła i rozwija się tylko w temperaturach powyżej 10 stopni Celsjusza. W związku z tym ciepłolubna winorośl jest szczególnie interesująca dla historii klimatu i analizy skutków globalnego ocieplenia, pisze Renata Hodel w artykule na www.lid.ch.
Naukowcy ze szwajcarskiego krajowego rolniczego instytutu badawczego Agroscope monitorują winogrona od 1925 roku. Centrum Badawcze Agroscope w Pully systematycznie rejestruje wszystkie informacje o najważniejszych etapach rozwoju winogron, takich jak początek wzrostu, kwitnienie, początek dojrzewania winogron lub okresu dojrzewania, a także termin zbioru winogron Chasselas na poletku doświadczalnym lokalnego centrum wina.
Agroscope może pochwalić się jedną z najdłuższych serii systematycznych obserwacji w dziedzinie fenologii winogron w Szwajcarii. Zarejestrowane obserwacje umożliwiły ocenę wpływu zmian klimatu na winogrona w regionie Jeziora Genewskiego. Ponadto badania Agroscope w dziedzinie uprawy winorośli i winiarstwa mają na celu rozwiązanie praktycznych problemów szwajcarskich winiarzy z uwzględnieniem cech regionalnych.
Od 1985 roku ośrodek badawczy Agroscope w Pulli odnotowuje, że winogrona dojrzewają coraz wcześniej, co oznacza również, że czas zbiorów stale się skraca.
Pierwszy rekord został ustanowiony w 2011 roku, kiedy Chasselas zaczął dojrzewać 22 lipca. Wyjątkowe warunki termiczne odnotowane w tym roku od wiosny doprowadziły teraz do nowego rekordu wczesnego dojrzewania w tej długiej serii pomiarów trwającej prawie sto lat: zaobserwowane winogrona pobiły stary rekord o dwa dni, a winogrona zaczęły dojrzewać do 20 lipca. To także ponad trzy tygodnie przed średnią datą tego etapu zapadalności, obliczoną między 1925 a 2022 rokiem.