Sezon ogrodniczy w pełni.
Główni producenci warzyw w regionie rozpoczęli zbiór wczesnych odmian kapusty na początku sierpnia. Wśród nich jest KFH „Szansa”. Ministerstwo Rolnictwa i Żywności regionu poinformowało na portalach społecznościowych i na swojej oficjalnej stronie internetowej, że plantatorzy ze Starego Oskola i Czerniańska zaopatrują zakłady przetwórcze i rynek spożywczy w co najmniej 5.5 tys. ton kalafiora i brokułów.
Rolnictwo chłopskie „Szansa” szefowej Niny Pachomovej – kierunek uprawy warzyw. Kapustę, główną uprawę ogrodniczą, dostarcza partnerom i ludności mieszkającej w regionie i poza nim. Doświadczenie w uprawie warzyw w KFH zgromadziło solidne, znane wielu kupującym.
„Od kilku dni selektywnie zbieramy dojrzałe główki czerwonej kapusty i brokułów, które są bardzo poszukiwane nie tylko w regionie Biełgorod, ale także w innych regionach Rosji. Zaczynamy również zbierać dojrzałe główki białej kapusty odmian wcześnie dojrzewających” – powiedziała Nina Afanasjewna.
Wczesne warzywa uprawiane są w Chance na działkach nawadnianych, których powierzchnia jest regularnie powiększana, przy minimalnym zużyciu nawozów mineralnych i środków ochrony roślin. Dlatego, jak podkreśla rolnik, zapotrzebowanie na produkty jest duże. Nawiasem mówiąc, gotowe warzywa są nie tylko zabierane z magazynów Chance przez głównych graczy na rynku spożywczym, ale także są w zasięgu spaceru dla mieszkańców obwodu czerniańskiego oraz sąsiednich miast i gmin. Nabywców przyciągają punkty sprzedaży detalicznej organizowane przez przedsiębiorstwo rolne, świeżość i niska cena warzyw.
Kapusta to nie tylko pracochłonna uprawa warzyw, ale także kapryśna. Uwaga i precyzja przy sadzeniu i pielęgnacji jej grządek wymaga najwyższego. Właśnie z przygotowaniem do tego specjaliści „Szansa” i sama Nina Pakhomova rozpoczynają pracę z sezonowymi najemnikami.
Odwiedziliśmy jedno z grządek kapusty Chance, znajdujące się w pobliżu wsi Kovyleno, gdzie obserwowaliśmy, jak odpowiedzialnie i starannie tu pracują ludzie. Oto, co sami o tym mówią:
„Zbieramy kapustę w grządkach selektywnie. Odcinamy tylko te dojrzałe, które mają doskonałą prezentację, bez widocznych uszkodzeń mechanicznych głowy. Powoli i ostrożnie wkładamy je do plastikowych pojemników, które ładujemy do wózków ciągnikowych. Teraz praktycznie nie ma przejrzałych głów, dlatego szczególnie ważne jest, aby nie uszkodzić ich podczas cięcia. Jeśli popełnisz błąd, a trwałość kapusty, która wynosi tylko kilka dni, zauważalnie zmniejszy się, jeśli zranisz gotowanie ”- powiedziała Ekaterina Tereshchenko, doświadczona kombajn.
Po wizycie w ogrodzie, w którym pracownicy filmowali dojrzałe brokuły gotowe do transportu, udali się do centrum logistycznego KFH, gdzie ich koledzy zapełnili chłodnię produktami pochodzącymi z pola. Jak się okazało, jedna z ciężarówek wyruszyła już z towarem wyznaczoną trasą.