Inteligentne drony, które rozprowadzają pożyteczne owady na uprawach, materiały opakowaniowe przedłużające okres przydatności do spożycia chleba oraz technologia przekształcania odpadów spożywczych w składniki odżywcze dla upraw hydroponicznych – to tylko niektóre z innowacji, które zostaną zaprezentowane na tegorocznym wirtualnym Grow-NY szczyt żywności i rolnictwa, 17-18 listopada.
„Stan Nowy Jork jest zaangażowany we wspieranie naszego znanego na całym świecie przemysłu spożywczego i rolniczego”, Gov. Andrew M. Cuomo powiedział w niedawnym ogłoszeniu 20 finalistów biorących udział w konkursie, który koncentruje się na wzmocnieniu innowacji w żywności i rolnictwie w regionie Grow-NY (centralny Nowy Jork, Finger Lakes, Southern Tier).
"Po raz kolejny konkurs Grow-NY przyciągnął grupę różnorodnych, innowacyjnych przedsiębiorców, którzy są gotowi skoncentrować się na znalezieniu nowych, innowacyjnych sposobów na dalszą transformację tej krytycznej branży” – powiedział Cuomo. „To dzięki ukierunkowanym wysiłkom, takim jak Grow-NY, będziemy nadal wzmacniać te gospodarki regionalne, wspierając wzrost w całym stanie”.
Podczas drugiego dorocznego szczytu wybrane startupy z branży spożywczej i rolniczej będą walczyć o 3 miliony dolarów w nagrodach – główną nagrodę w wysokości 1 miliona dolarów, dwie nagrody po 500,000 250,000 dolarów i cztery nagrody o wartości XNUMX XNUMX dolarów. Ponadto liderzy myśli o żywności i rolnictwie z College of Agriculture and Life Sciences (CALS) i Cornell Cooperative Extension (CCE) poprowadzą serię paneli i dyskusji z udziałem ekspertów branżowych.
W zeszłym roku Grow-NY Food and Ag Summit przyciągnął ponad 900 uczestników; przestrzegając protokołów bezpieczeństwa COVID-19, tegoroczny szczyt będzie całkowicie wirtualny. Darmowa rejestracja na szczyt jest już otwarta, podobnie jak rejestracja na ceremonia wręczenia nagród, zaplanowane na 23 listopada.
20 finalistów – wybranych spośród 264 kandydatów z całego świata – ściśle współpracowało z wyznaczonymi mentorami, aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób mogą wywrzeć największy wpływ w regionie Grow-NY i przygotować się do przedstawienia swoich firm panelowi ekspertów.
Sześciu tegorocznych finalistów ma powiązania z Cornell:
Halomina (Ithaca): CEO Ted Eveleth '90 i CTO Mingyu Qiao, badacz z tytułem doktora, są członkami inkubatora technologii na terenie kampusu Centrum Rozwoju Przedsiębiorstw Praxisi połączyli siły, aby stworzyć rozwiązania przeciwdrobnoustrojowe – licencjonowane przez Cornell's Centrum Licencjonowania Technologii – zapewnienie bezpieczeństwa żywności. Halomine nawiązała również współpracę z McGovern Centrum Rozwoju Przedsiębiorstw w Naukach Przyrodniczych prowadzenie biologicznych badań i testów na koronawirusy.
Spokojne jedzenie (Rochester, Nowy Jork): Oddany uprawie organicznych grzybów metodami regeneracyjnymi na drewnie twardym wzbogaconym w składniki odżywcze, start-up współpracował z Centrum Doskonałości ds. Żywności i Rolnictwa w Cornell AgriTech do opracowania mieszanego burgera grzybowego.
Norwhey (Ithaca): współzałożyciel i dyrektor generalny Samuela Alcaine'a, MS '07, adiunkt w Cornell's Wydział Nauk o Żywności, przetwarza serwatkę jogurtową w stanie Nowy Jork na napoje alkoholowe.
Candidus (Hull, Georgia): Candidus opracowuje opłacalne strategie dodatkowego oświetlenia i systemy sterowania dla komercyjnych operacji szklarniowych. Współzałożyciel Eric Mattos jest również dyrektorem wykonawczym Inżynieria oświetlenia i systemów szklarniowych konsorcjum, kierowane w partnerstwie przez Cornell i Rensselaer Polytechnic Institute of Troy, Nowy Jork.
Asarasi (Katonah, Nowy Jork): Poprzez zmianę przeznaczenia wody, która stanowi 97% soku klonowego, ten startup tworzy zrównoważoną alternatywę dla butelkowanej wody gazowanej. Departament Nauki o Żywności nawiązał współpracę z Asarasi w celu walidacji procesów bezpieczeństwa żywności.
Ripe.io (Nowy Jork): COO Rachel Gabato '90 i reszta jej zespołu zapewniają platformę dostępu do przejrzystych i wiarygodnych informacji na temat pochodzenia, podróży i jakości żywności.
Szczyt obejmuje również sympozjum, wyprodukowane przez eCornell, podczas którego wykładowcy CALS i inni pracownicy Cornell prowadzą dyskusje panelowe na temat najnowszych wyzwań i możliwości przemysłu spożywczego i rolniczego, w tym:
- Opracowanie planu działania dla wschodzących upraw: moderowane przez Gary'ego Bergstroma, profesor patologii roślin i biologii roślin-drobnoustrojów (CALS);
- Hemp's Regulatory Landscape: moderowane przez Lary Smart, profesor ogrodnictwa (CALS) i zastępca dyrektora Cornell AgriTech w Genewie, Nowy Jork.
- Naprawa naszego systemu złamanej żywności: moderowana przez Christine Mehta, kierownik ds. badań w Centrum Regionalnego Postępu Gospodarczego.
- Zmieniający się klimat, zmieniające się gospodarstwa: moderowane przez Julia Suarez, prodziekan ds. dotacji gruntowych (CALS) i wyposażony Ariel Ortiz- Bobea, adiunkt na Dyson Szkoła Ekonomii Stosowanej i Zarządzania.
- Uczta z okruchów – odzyskiwanie odpadów spożywczych: moderowane przez Samuela Alcaine'a, adiunkt nauk o żywności (CALS).
- Ryzyka i nagrody – uruchomienie innowacyjnego CPG: czat przy kominku z Aishwaryą Iyer, założycielką i dyrektorem generalnym Brightland, kierowaną przez Catharine Young, dyrektor wykonawczą Centrum Doskonałości ds. Żywności i Rolnictwa w Cornell AgriTech®.
- Zginanie, nie łamanie — odporność i adaptacyjność start-upów w branży spożywczej i Bev: moderowane przez Chrisa Gerlinga, starszego współpracownika ds. rozszerzeń w Cornell AgriTech.
Aby zarejestrować się i uzyskać więcej informacji na temat Grow-NY Food and Ag Summit oraz ceremonii wręczenia nagród, odwiedź Grow-ny.com.
– Sara Baier jest specjalistką ds. marketingu i komunikacji w Centrum Regionalnego Postępu Gospodarczego.