Wielka Świeża 2012 był huraganem energii, innowacji, informacji i łączności dla 4,500 uczestników, którzy wzięli udział w dniach 1-3 maja.
Stała tylko wtedy, gdy darczyńcy, przedstawiciele United Fresh i goście z różnych okręgów szkolnych w Teksasie byli pod ręką, aby ogłosić, że Fundacja United Fresh osiągnęła swój cel zebrania wystarczającej ilości pieniędzy na wdrożenie 100 barów sałatkowych w 100 szkołach w Teksasie. Z dodatkowym podekscytowaniem Dan'l Mackey Almy, prezes Irving z siedzibą w Teksasie Rozwiązania DMA Inc., kluczowa postać w osiągnięciu celu w zakresie barów sałatkowych w Teksasie i wybitna liderka branży kobiecej United Fresh w 2012 r., ogłosiła, że HBO sfinansuje również 100 kolejnych szkolnych barów sałatkowych w całym kraju. (HBO niedawno stworzyło film dokumentalny o epidemii otyłości u dzieci). Przedstawiła również wyzwanie, jakim jest zebranie wystarczającego wsparcia, aby zapewnić 100 barom sałatkowym szkół w San Diego, gdy United Fresh 2013 odbędzie się tam za rok.
Musieli wnieść dodatkowe krzesła do wypełnionej sali balowej na przemówienie byłej pierwszej damy Laury Bush, która uraczyła publiczność anegdotami o swoich latach spędzonych w Białym Domu i bieżącej pracy na rzecz kobiet i dzieci na całym świecie.
Wszystko to wzmocniło optymistyczny ton nadany przez nowego prezesa zarządu United Fresh, Davida Krause'a, który przepowiadał świetlaną przyszłość dla branży produkcyjnej, gdy przemawiał na ogólnej sesji uczestników 1 maja.
„Pracując na rzecz naszego wspólnego dobra, a także dobrobytu poszczególnych firm, stawiamy czoła krytycznym wyzwaniom stojącym przed naszą branżą” – powiedział.
Wiele z tych wyzwań zostało zaadresowanych przez cały pokaz, sesje obejmowały tematy od bezpieczeństwa żywności i sprzętu po marketing i trendy. Dyskusje panelowe i prezentacje w wielu miejscach w Dallas Convention Center były prowadzone przez najlepszych naukowców i ekspertów.
„Byłem pod wrażeniem frekwencji liderów branży z całego łańcucha dostaw produktów”, powiedział Dave Dever, prezes i dyrektor generalny, Międzynarodowy Świat Słońca.
A współpraca z FMI i AMI w celu zorganizowania jednego wielkiego supershow tylko zwiększyła wartość tego wydarzenia, powiedział John Toner, wiceprezes United ds. konwencji i relacji branżowych.
„Kolokacja FMI i AMI z United Fresh połączyła szeroki przekrój przemysłu spożywczego, co dało naszym członkom większe możliwości nawiązywania kontaktów i uczenia się” – powiedział Toner. „Na przykład przetwórcy świeżego mięsa wchodzili w interakcję i dowiadywali się o kwestiach bezpieczeństwa żywności od firm mięsnych i vice versa. Ponadto, ponieważ coraz więcej produktów jest pakowanych, poznanie najlepszych praktyk od firm CPG w centrach handlowych pomaga naszym członkom w opracowywaniu bardziej konkurencyjnych opakowań, aby przyciągnąć konsumentów”.
Ray Connelly z TRUETRAC powiedział, że to dobra okazja do nawiązania znajomości.
„Bycie w centralnej lokalizacji, takiej jak Dallas, ułatwiło nam organizowanie spotkań z wieloma klientami” – powiedział. „Uczestniczyliśmy w kilku sesjach edukacyjnych i mieliśmy spory ruch na naszym stoisku.
„Nie możemy się doczekać przyszłego roku”.
Ogłoszono zwycięzców nowych produktów
Najlepsi zwycięzcy w pięciu kategoriach zostali ogłoszeni jako zdobywcy nagrody 2012 New Product Awards na targach united Fresh 2012 w Dallas.
Najlepszy nowy produkt opakowaniowy: Opakowania Naturipe Earthcycle do ekologicznych jagód, Naturipe LLC
Najlepsze nowe rozwiązanie w zakresie bezpieczeństwa żywności: Zestaw Flashcheck do wykrywania enzymów bakteryjnych w czasie rzeczywistym, DeltaTRAK inc.
Najlepszy nowy sprzęt do pakowania / przetwarzania: Bosch pack 301 IN odwrócona owijarka pozioma, Bosch Packaging Technology, inc.
Najlepszy nowy produkt owocowy: Parfaity ze świeżych owoców w pięciu smakach, Ready Pac Foods
Najlepszy nowy produkt warzywny: Delano, Mastronardi produkują
Finaliści w każdej kategorii byli wystawiani podczas targów United Fresh 2012. Zwycięzców wyłoniono w wyniku powszechnych głosów uczestników United Fresh, a także pokazów FMI i AMI.