Wykorzystanie pojemników JMT, dobrze znanych ze swojej zdolności do naturalnego tworzenia kontrolowanych warunków atmosferycznych i minimalizowania utraty wagi podczas przechowywania, jest doskonale opanowane w przypadku asortymentu 10 owoców, 18 warzyw, trzech ciętych kwiatów, a także grzybów, takich jak kurki .
Jednak ostatnie testy przeprowadzone przez firmę i jej partnerów wykazały, że w tych pojemnikach można przechowywać również inne owoce i warzywa, w których to właśnie oddychanie przechowywanego produktu tworzy kontrolowaną atmosferę.
Tak więc najnowsze wyniki przechowywania czosnku są bardzo jednoznaczne, z doskonałą jakością po 10 miesiącach przechowywania. Ze szczególnie ciekawym efektem ograniczania kiełkowania goździków.
Pasternak również został przetestowany kilka razy, ponownie z bardzo pozytywnymi wynikami: 100% pasternak nadaje się do sprzedaży po 4 miesiącach przechowywania, przy ubytku wagi w modułach ograniczonym do 1% (w porównaniu do 20% w konwencjonalnym chłodzeniu!)
Trwają również próby przechowywania pietruszki, których celem jest utrzymanie świeżości przez kilka tygodni.
Owoców nie da się prześcignąć, gdyż potwierdzono zainteresowanie przechowywaniem granatu w modułach CA.
Firma będzie obecna na kolejnym PMA Fresh Summit, który odbędzie się w dniach 17-19 października w Anaheim w Kalifornii, na stoisku swojego partnera Macro Plastics.
Specjalizująca się w elastycznej kontrolowanej atmosferze, JMT US dostarcza innowacyjne rozwiązania dla ekologicznych i tradycyjnych hodowców, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia ich świeżych produktów. Dzięki tej opatentowanej technologii, będącej efektem wieloletnich badań M. Pierre Janny (prezesa firmy), producenci zyskują większą elastyczność w zarządzaniu sprzedażą, a także mogą uzyskać dostęp do cen lub rynków, do których wcześniej nie mogli dotrzeć, bez konieczności zmienić wszystko do swoich zwykłych chłodni.
- JMT US spółka z ograniczoną odpowiedzialnością
Zdjęcie u góry: Przechowywanie czosnku JMT US po 10 miesiącach.