Ogórek to bez wątpienia jeden z ciekawszych produktów w branży warzywnej. Warzywo produkowane jest na dużą skalę w południowych Włoszech. Wśród producentów specjalizujących się w uprawie ogórków w szklarniach jest gospodarstwo F.lli Facchini.
Ogórki są uprawiane w szklarniach hydroponicznych przy użyciu zintegrowanej ochrony przed szkodnikami i certyfikowanej zerowej pozostałości, a także hodowli wolnej od niklu. Firma w Giovinazzo (BA), Apulia, uprawia również różne odmiany pomidorów na rynek świeży, takie jak pomidor insalataro, czerwone i kolorowe pomidory datterino (paski, żółte, pomarańczowe) oraz pomidor ciliegino.
Ogórki odmiany Minuto (typ Baresano) firmy nasiennej TSI Italia, uprawiane na powierzchni 1 hektara. Firma sprzedaje 200 ton w okresie maj-wrzesień, które są przeznaczone dla różnych sieci supermarketów w środkowych i północnych Włoszech w różnych sieciach supermarketów. W szczególności dostarczane są opakowania o wadze 750 gramów.
„Cechą wyróżniającą ogórka TSI Italia Minuto jest produktywność rośliny. Owoce można jeść z całą skórką, ponieważ są cienkie; nigdy nie jest gorzki, a miąższ jest słodki, chrupiący i soczysty” – powiedział Pietro Facchini.
Przyjrzyjmy się bliżej specyficznym cechom tej gładkiej hybrydy partenokarpicznej mini ogórka, która nadaje się zarówno do upraw szklarniowych, jak i tunelowych.
„Owoc idealnie cylindryczny, o długości 10-14 cm, zawsze gładki i jasny, o doskonałej zielonej barwie. Charakteryzuje się również dobrą trwałością po zbiorach, tak zwaną cechą długiego okresu przydatności do spożycia (LSL), którą tak lubi handel detaliczny na dużą skalę. Roślina jest otwarta i zwarta, z bardzo krótkimi międzywęźlami i doskonałą zdolnością hodowlaną” – wyjaśnia Facchini, doświadczony agronom.
Farma z certyfikatem GlobalGAP zajmuje powierzchnię około 15 hektarów, z czego 10 pod tunelami foliowymi. Uprawami zarządza technicznie jeden z braci, agronom Pietro Facchini, który dba o produkcję, łącząc akademicki know-how i działania badawcze stosowane w cyklach produkcyjnych.