Prowincja Antalya słynie z rolnictwa. W prowincji uprawiane są najrzadsze i najbardziej nietypowe rodzaje warzyw i owoców, w tym także tropikalne. Kilka lat temu rolnicy w Antalyi zaczęli uprawiać inny niezwykły rodzaj warzyw: miniwarzywa. Cukinia, bakłażan, marchew, ogórki, rzodkiewki itp. specjalny rodzaj. Wielkość w pełni dojrzałych warzyw nie przekracza 5 cm. Teraz w prowincji rozpoczęły się kolejne maleńkie żniwa. Mini warzywa są bardzo popularne, kupują je 5* hotele, restauracje i to nie tylko w samej Turcji, dużo zamówień pochodzi z zagranicy. Każdego dnia w Antalyi zbiera się 200 kg warzyw wielkości małego palca. Zwróć uwagę, że pod względem smaku mini-warzywa nie ustępują „braciom” o zwykłej wielkości.