Brytyjska pogoda jest często zła, ale w tym roku okazała się niezwykle pomocna, szczególnie dla brytyjskich hodowców jabłek. Wiosną i latem sprzyjające warunki pogodowe sprawiły, że brytyjski sezon jabłkowy wypadł wcześniej niż oczekiwano, co daje nam idealną okazję do przypomnienia naszym czytelnikom, dlaczego jabłka powinny znaleźć się w tym roku na szczycie list zakupów żywności.
Eksperci często twierdzą, że świat musi ograniczyć spożywanie sztucznej, nadmiernie przetworzonej żywności, ponieważ może ona być mniej korzystna dla zdrowia i dopóki nie zostanie to zrobione, pomocne będzie spożywanie większej ilości świeżych owoców i warzyw. Często przytaczanym argumentem przeciwko zdrowszemu odżywianiu się jest smak, ale w przypadku owoców, zwłaszcza pysznych brytyjskich jabłek, ten schodzi na dalszy plan. Jagody i gruszki.
Kupując mądrze, lub jak mówimy w Anglii, „używając swojej Noggin”, jest kluczową umiejętnością w czasach stale rosnących cen, a brytyjskie jabłka są idealnym owocem, ponieważ są przystępne cenowo. Brytyjskie jabłka w nowym sezonie ustępują tylko bananom pod względem przystępności cenowej owoców, a kolejną ważną zaletą jest to, że dobrze przechowują się również w lodówce, co pomaga ograniczyć marnowanie żywności w domu.
Wczesny początek Brytyjskiego Sezonu Jabłkowego zbiega się z nadchodzącym Narodowym Miesiącem Cholesterolu, dając Dietetyk Rob Hobson idealna okazja do przypomnienia nam o korzyściach, jakie jabłka mają na zdrowie serca, „Czynniki ryzyka chorób serca obejmują nadwagę, wysoki poziom cholesterolu, wysokie ciśnienie krwi lub cukrzycę typu 2. Dieta i ćwiczenia mają kluczową rolę do odegrania w ich rozwoju”.
Dodał: „Ostatnie badania wykazały, że jabłka i gruszki zawierają kilka związków bioaktywnych, w tym flawonoidy, błonnik pokarmowy i przeciwutleniacze, które są indywidualnie powiązane ze zmniejszonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych¹”.
W poniedziałek 26 września 2022 r. (dzisiaj) oficjalnie rozpoczyna się brytyjski sezon na jabłka i gruszki, a półki supermarketów będą w pełni wypełnione soczystymi brytyjskimi jabłkami. Biorąc pod uwagę dobrą ilość i jakość zbiorów jabłek w 2022 r., brytyjscy hodowcy przewidują, że tegoroczne zbiory jabłek będą idealne do przechowywania², z możliwością całorocznej (12-miesięcznej) podaży jabłek dla kupujących³.
Aby uczcić rozpoczęcie brytyjskiego sezonu na jabłka i gruszki, znany szef kuchni Raymond Blanc chętnie podzieli się swoją pasją do wyśmienitych brytyjskich produktów.
Raymond mówi: „Wielka Brytania produkuje jedne z najlepszych, wysokiej jakości jabłek na świecie i czuję się niesamowicie zaszczycony, że już trzeci rok mogę uczestniczyć w inauguracji brytyjskiego sezonu jabłek i gruszek. Dzięki bogactwu dostępnych brytyjskich odmian jabłek ten niezwykle wszechstronny owoc jest idealną przekąską, oferującą wspaniały smak, wiele korzyści zdrowotnych, stosunek jakości do ceny i możliwość przechowywania”.
Ali Capper, prezes zarządu British Apples & Pears Limited, brytyjskiej organizacji hodowców, dodał, „W obliczu problemów konsumentów brytyjskie jabłka są jedną z najbardziej wartościowych, zdrowych przekąsek. Pokonują również minimalne kilometry żywności, aby dotrzeć do naszych półek w supermarketach, co oznacza, że są również idealnym wyborem dla środowiska. Brytyjskie jabłka to naprawdę mądry wybór przekąsek – przyjazny dla portfela, środowiska i ogólnego stanu zdrowia”.
British Apples & Pears jest spółką z ograniczoną odpowiedzialnością założoną w 1990 roku w celu organizowania i rozwijania promocji brytyjskiego przemysłu jabłek i gruszek. Organizacja działa przez cały rok, aby promować pyszne brytyjskie jabłka i gruszki wysokiej jakości. Prowadzi ją zaangażowana rada dyrektorów hodowców i działa jako stowarzyszenie handlowe, aby promować i chronić interesy swoich brytyjskich producentów będących członkami hodowców oraz promować hodowane w Wielkiej Brytanii jabłka i gruszki. Jego członkostwo jest otwarte tylko dla brytyjskich plantatorów jabłek i gruszek, a hektar jabłek i gruszek określa udział członka.
Organizację finansuje dobrowolna opłata. Za każdym razem, gdy kupowane są brytyjskie jabłka lub gruszki pierwszej klasy, plantatorzy przekazują niewielką sumę na fundusz promocyjny. British Apples & Pears reprezentuje cały brytyjski przemysł i stale pracuje w jego imieniu, aby zwiększyć swój udział w rynku, podnieść świadomość i nawiązać kontakt z konsumentami i sprzedawcami detalicznymi. Jego celem jest dostarczenie 60% wszystkich jabłek i gruszek spożywanych w Wielkiej Brytanii do 2030 roku.
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jacques PF, Shah R, Dwyer JT (2012). Spożycie flawonoidów i śmiertelność z powodu chorób układu krążenia w prospektywnej kohorcie dorosłych w USA. Am J Clin Nutr 2012;95(2):454-64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Jabłka są przechowywane w starannie kontrolowanych pomieszczeniach pozbawionych tlenu, o kontrolowanej temperaturze i wilgotności, aby były tak świeże, jak w dniu, w którym zostały zebrane. Duża część energii potrzebnej do przechowywania jest wytwarzana w gospodarstwach w sposób odnawialny.
[3] Niektóre odmiany, takie jak Magic Star, Junami i Red Prince, a także wiele klonów Gala, mogą z powodzeniem przechowywać do 12 miesięcy.
Przeczytaj więcej wiadomości o jedzeniu, przewodników i funkcji tutaj.
Natasza Godbold
Dyrektor kreatywny / scenarzysta
Natasha jest współzałożycielką magazynu Luxurious Magazine® i objęła stanowisko dyrektora kreatywnego. Jest zapaloną fotografką i regularnie towarzyszy Paulowi w recenzjach hoteli i restauracji. Urodzona w Moskwie Natasha, podobnie jak jej mąż Paul, doświadczyła życia w wielu krajach na całym świecie. Jest dwujęzyczna i posiada stopnie naukowe z języka angielskiego i literatury angielskiej. W swojej pracy Natasha zajmuje się wszystkimi aspektami branży luksusowej. Jej hobby to zdrowie i fitness, kultura oraz poznawanie przyrody i dobrostanu zwierząt.