Wraz z ewolucją istot ludzkich rozwinęliśmy umiejętność korzystania z narzędzi do rozwiązywania problemów. Jest to aspekt człowieczeństwa, który filozofowie nazywają „homo faber”. Ta umiejętność wykorzystywania kreatywności do pokonywania przeszkód jest światowym fenomenem, co pokazuje ten numer Fresh Cut.
Po pierwsze, wprowadzamy nową funkcję, która koncentruje się na innowacjach, o nazwie „Cutting Edge”. Zebraliśmy panel współpracowników reprezentujących szeroką gamę świeżo opracowanych funkcji branżowych, aby opisać najnowsze wyniki badań i nowe sposoby rozwiązywania problemów. Początkowy „Cutting Edge” jest autorstwa Jeffa Brandenburga z Grupa JSB. Opisuje naukę pakowania w zmodyfikowanej atmosferze i opisuje, jak można je wykorzystać do przedłużenia okresu przydatności do spożycia i poprawy jakości świeżo krojonych produktów.
W naszej okładce przeczytaj o tym, jak Sprzęt Vanmark robi postępy w hydrocięciem świeżych produktów i jak ta praktyka zaczęła się, gdy pionier branży postanowił poeksperymentować z wężem strażackim, ziemniakami i kilkoma nożami.
W Australii jest wiele nowych nowości, w tym m.in Grupa Rolników Statywów. Firma rozpoczęła działalność na małą skalę, ale rozwinęła się dzięki swojej zdolności do wytrzymywania warunków suszy i dostosowywania linii produktów do zmieniającego się popytu rynkowego.
Izraelska firma uważa, że znalazła rozwiązanie problemu pełnej identyfikowalności od pola lub sadu do domu konsumenta. Dowiedz się więcej o technologiach Xsense przez BT9.
Połączenia Wielka świeżość Artykuł Dana Vache zawiera wywiad z Luca Ascari z włoskiego producenta sprzętu ABL. Widzi rosnące zapotrzebowanie na nowe rodzaje sprzętu do obsługi dwóch unikalnych rynków, Ameryki Północnej i Europy.
Bezpieczeństwo żywności to obszar, który wymaga wszelkich innowacji, jakie przemysł może zgromadzić. Zapoznaj się z najnowszymi osiągnięciami w Ustawa o modernizacji bezpieczeństwa żywności i inne rozwiązania w zakresie bezpieczeństwa żywności.
Jakie kwestie chciałbyś, abyśmy omówili? Jakich innowacji szukasz, aby Twoja firma zabłysnęła? Napisz do mnie na ldean@greatamericanpublish.com a my zastosujemy się do Twojej sugestii.