New York Times Magazine ma mały artykuł o nazwie „Lista Meh”, składający się z pozycji, które wywołują letnie uczucia („meh” to wyrażenie z grubsza tłumaczone jako „co z tego?”). Ostatnie listy zawierały takie pozycje, jak nadziewarki do skarpet, stadion Giants, sportowcy czujący brak szacunku i zdjęcia ślubne celebrytów.
„Lista Meh” może być początkiem rozmowy, ponieważ wbrew intencjom jej twórcy można znaleźć namiętnych obrońców i krytyków wszystkich jej pozycji (nie zaczynajmy od tematu rozpieszczonych i utytułowanych sportowców). Inni mogą też zgodzić się, że każdy element pasuje do sloganu funkcji „Nie gorąco, nie, tylko ja”.
Nie jesteśmy meh w branży świeżego cięcia. Nie ma też liderów branży, których przedstawiamy w tym i przyszłym miesiącu w naszym corocznym artykule „stan branży”. W tym miesiącu liderzy, tacy jak Gina Nucci, Karen Caplan i Bob Swartwout, oceniają branżę od strony 8. Daliśmy im głos i pozwoliliśmy im powiedzieć własnymi słowami, co się sprawdza, gdzie są wyzwania i gdzie leżą możliwości.
Ustawa o modernizacji bezpieczeństwa żywności z pewnością nie jest tematem meh. FDA otrzymała około 17,000 6 komentarzy na temat samej zasady bezpieczeństwa produktów. Podsumowanie tego, jak United Fresh i Produce Marketing Association postrzegają tę regułę i powiązaną z nią regułę kontroli prewencyjnych, można znaleźć na stronie XNUMX.
Wszędzie, gdzie spojrzałem w 2013 roku, znalazłem przeciwieństwo meh. Zamiast tego spotkałem ludzi z podwiniętymi rękawami i mnóstwem pomysłów i opinii na temat tej branży, niezależnie od tego, czy rozmowy odbywały się na United Fresh, PMA Summit, szkole świeżości UC Davis, czy gdzie indziej. Spotkanie z tak wysokim poziomem zaangażowania, wiedzy i innowacji sprawia, że jest to zabawne zadanie.
Nie oczekujemy niczego mniej od 2014 roku, ponieważ nowe urządzenia, produkty i pomysły marketingowe będą się pojawiać, a także w miarę pojawiania się i konfrontowania nowych wyzwań. Mnóstwa informacji o tych wszystkich sprawach, plus mocnych opinii, szukajcie na łamach tegorocznego Fresh Cut.