Hazera, część Limagrain Zarządzanie, specjalizuje się w rozwoju, produkcji i sprzedaży nasion cebuli. Od lat pięćdziesiątych hodowcy pracują nad mocnymi odmianami o doskonałej jakości. Dystrybucja nowych, ulepszonych odmian cebuli jest procesem powolnym, który czasami może zająć ponad 1950 lat. Dlatego ważne jest, aby mieć dobrą wizję potrzeb rynku. Jakie są trendy?
„Przez lata firma skupiała się na hodowli i uprawie na lokalnych rynkach, ale od 2008 r., kiedy Hazera powstała w obecnej formie, skupiono się całkowicie na całym świecie” – powiedział Reinout de Heer, Global Product Manager Allium . „Cebula jest wrażliwa na długość dnia. Długość dnia określa moment powstania cebuli. Różne odmiany są zatem mniej lub bardziej odpowiednie do uprawy na strefę długości dnia; od krótkiej cebuli do bardzo długiej cebuli. Dzięki globalnemu ukierunkowaniu można łączyć programy rozwojowe i wiedzę. Dzięki temu uprawa, produkcja i sprzedaż wysokiej jakości nasion cebuli na całym świecie stały się znaczącym impulsem”.
Więcej możliwości sprzedaży
Cebula jest codziennym składnikiem kuchni wielu ludzi na całym świecie. I chociaż w supermarkecie cebula nie jest sprzedawana w różnych odmianach. Tam po prostu kupujesz cebulę żółtą, białą, różową lub czerwoną. Odmiana jest ważna dla hodowców. Pablo Salgado, hodowca cebuli: „Koncentrują się na odporności na choroby, jakości skóry, jędrności i wydajności. Hazera nieustannie pracuje nad innowacjami w tej dziedzinie, aby uzyskać najlepszą cebulę o najwyższych plonach dla plantatorów, przetwórców i nabywców. Przykładem jest rozwój odmian, które nadają się do wielu opcji przetwarzania, aby hodowca miał więcej możliwości pod względem możliwości sprzedaży.”
Wzrost
Semiagro, Peru: „Peruwiański rynek cebuli urósł dzięki fantastycznej pracy współpracy Semiagro i Hazera. Z 17,500 hektarami zasadzonej powierzchni upraw cebula jest pozycjonowana jako najbardziej wydajne warzywo na peruwiańskim rynku.
Krajowa konsumpcja różowej cebuli stanowi 83% i 17% dla rynku eksportowego (głównie granex dla USA). Ponadto poprawiły się warunki dla plantatora cebuli, zwiększyły się możliwości rynku krajowego i eksportowego dla hurtowników, a konsument ma dostęp do cebuli lepszej jakości”.
Doskonały materiał
Semiagro i Hazera współpracują ze sobą od ponad dwóch dekad nad rozwojem hybrydowych odmian cebuli w Peru. Dzisiaj Sivan F1 jest wiodącą odmianą na rynku i jest rozpoznawana w całym łańcuchu ze względu na swoje cechy: doskonałe właściwości po zbiorach, dobre utrzymywanie skóry, piękny kolor i cienkie szyjki.
Istnieją już obiecujące próby dla wczesnej cebuli. Rok po roku widzimy doskonały materiał z 3 nowych odmian (10414, 10416 i 10417), będący wynikiem 19 lat prób.”
Zbiór maszynowy
W segmencie żółtej cebuli krótkiej dnia, trendem jest produkcja bardziej jednorodnej okrągłej cebuli. Zmiana, która jest konieczna, ponieważ ręczne zbiory i przetwarzanie stają się zbyt kosztowne. Pablo: „Dzięki upewnieniu się, że cebula jest bardziej jednolita i okrągła, można ją zbierać i sortować łatwiej maszynowo. Bardzo ważne jest zachowanie takich cech jak jędrność, retencja skóry i odporność na choroby.”
Złota kombinacja
W Nowej Zelandii i Holandii wiele cebuli jest przeznaczonych na eksport. Reinout: „Cebula musi również pozostać wysokiej jakości podczas transportu i po nim. Utrzymanie i jędrność skóry to ważne elementy dobrej jakości cebuli. Ponadto wydajność netto musi być dobra. Jako hodowca możesz uzyskać wysoki plon z pola, ale w końcu otrzymasz zapłatę za plon przy dostawie. Doskonała jakość i wysoki plon netto to złote połączenie.
Rkamień szlachetny
Steve McArthur – Vigour, Nowa Zelandia: „Dziesięć lat temu, nowozelandzki przemysł cebulowy został unowocześniony dzięki pierwszym sadzeniu na dużą skalę cebuli holenderskiej hodowli, Rhinestone. Od tego czasu plony cebuli dla plantatorów wzrosły o ponad 10%. Rhinestone jest liderem pod względem niezawodności i jakości, nie tylko dla hodowców, ale także dla innych członków sieci, takich jak eksporterzy, pakery i detaliści.
Słuchanie lokalnych hodowców
Hodowcy Hazery najpierw posłuchali lokalnych hodowców. Stworzyli Rhinestone, łącząc lokalną genetykę Nowej Zelandii z najlepszą genetyką z innych regionów. Rezultat: hybryda o geograficznych zdolnościach adaptacyjnych, ale także o długim okresie przydatności do spożycia, wysokiej wydajności, wspaniałym smaku, jędrnych cebulach i bardzo dobrym utrzymywaniu skóry.
Nowa Zelandia odgrywa ważną rolę w wypełnianiu luki między starą a nową cebulą w Europie Zachodniej. Wysyłka cebuli na podróż przez równik przez sześć do dziesięciu tygodni wymaga cebuli o wielu doskonałych właściwościach.
Rhinestone daje hodowcom pewność, że dostarczają jakość na drugi koniec świata.
Klimat i czerwona cebula
Inne rozwiązania, na które Hazera zwraca uwagę, to rozwiązania nawadniające i czerwona cebula. Pablo: „Klimat się zmienia. Przeprowadzamy testy, aby móc skutecznie reagować na dłuższe okresy suszy lub większe opady.” Reinout kontynuuje: „Rynek czerwonej cebuli rośnie. Poszerzamy nasze portfolio we wszystkich segmentach. Zarówno w krótki dzień, jak i w bardzo długi dzień, z naszym najnowszym wprowadzeniem, na przykład Redrover. Ta wyjątkowo długa, czerwona cebula ma długi okres przydatności do spożycia i doskonale nadaje się do sałatek”.