Koszt zestawu barszczowego w Moskwie spadł o prawie 60 procent w porównaniu z czerwcem tego roku — do 145 rubli. Poinformowano o tym 10 października w Departamencie Polityki Gospodarczej i Rozwoju Moskwy. Wieczernaja Moskwa dowiedziała się, gdzie najbardziej opłaca się kupować warzywa na barszcz i co się stanie z cenami do końca tego roku.
Szczytowa cena zestawu barszczowego spadła w lipcu tego roku — jego średnia cena w stolicy wyniosła 358 rubli. W skład tego zestawu wchodził jeden kilogram kapusty, ziemniaków, cebuli, buraków i marchwi. Według ekonomisty Aleksandra Tsaplikowa jesienny spadek cen wiąże się z dość silną sezonową obniżką kosztów warzyw.
— Zbiory w tym roku okazały się znakomite. Do końca roku koszt zestawu barszczowego zostanie ustalony na obecnych wartościach. Krajowe przedsiębiorstwa rolne będą dostarczać na rynek warzywa do przyszłego lata” – skomentował Vecherke specjalista.
Warzywa na zupę najlepiej kupować na sezonowych targach i targach. Według rolnika Ivana Slobodyanyuka sprzedawcy oferują tam nie tylko tańsze produkty niż w dużych supermarketach, ale także świeższe i smaczniejsze.
— Kontrola jakości towarów jest tam dość rygorystyczna. Ryzyko, że warzywa będą traktowane chemikaliami w celu nadania im pięknego wyglądu, jest minimalne. Lokalni biznesmeni oferują towary od dwóch do trzech razy tańsze niż duże sieci. Nie ma dodatkowej marży” – wyjaśnia rolnik.
Tak więc średnia cena kilograma marchwi na rynku wynosi 10 rubli. A niektórzy sprzedawcy mogą dać kilogram ziemniaków za 12 rubli.
— Zestaw barszczowy zmontowany na rynku będzie kosztował około 100 rubli. Najdroższe będą w nim buraki, bo zawsze jest na nie zapotrzebowanie, a zbiera się je w nieco mniejszych ilościach niż te same ziemniaki” – powiedział Vecherce Ivan Slobodyanyuk.
Na rynku można również kupić naturalne przyprawy do zupy, koszt torby o wadze 150 gramów to 30-40 rubli.
Źródło: https://vm.ru