Cholesterol jest ważnym składnikiem naszego organizmu, ale wysoki poziom złego cholesterolu (LDL) może prowadzić do chorób serca i udaru mózgu. Spożywanie niezdrowych tłuszczów z przetworzonej i fast foodów może zwiększyć poziom LDL, dlatego ważne jest, aby uwzględnić produkty, które mogą obniżyć poziom złego cholesterolu. W tym artykule omówimy niektóre pożywienie, które może pomóc w obniżeniu złego cholesterolu i zapobieganiu chorobom serca.
Awokado: Bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik, witaminy C i E, awokado może skutecznie obniżyć poziom złego cholesterolu. Należą również do rodziny Lauraceae, która znana jest ze swoich właściwości leczniczych.
Rośliny strączkowe: Fasola, groch i soczewica są doskonałym źródłem białka, błonnika i minerałów. Badania sugerują, że spożywanie 100 g roślin strączkowych może obniżyć poziom złego cholesterolu o 6.6 mg/dl.
Margaryna: W przeciwieństwie do tradycyjnej margaryny wytwarzanej z tłuszczów zwierzęcych, margaryna pochodzenia roślinnego wytwarzana z olejów kukurydzianego, sojowego i szafranowego może obniżyć poziom złego cholesterolu.
Czosnek: Czosnek zawiera allicynę, związek, który hamuje produkcję LDL w naszym organizmie. Regularne spożywanie surowego lub gotowanego czosnku może znacznie obniżyć poziom złego cholesterolu.
Oleje roślinne: oleje słonecznikowy, rzepakowy i szafranowy mają niski poziom niezdrowych tłuszczów i są świetną alternatywą dla ghee. Oliwa z oliwek, znana ze swoich właściwości przeciwutleniających, jest również skuteczna w obniżaniu złego cholesterolu.
Pełne ziarna i jęczmień: Spożywanie pełnych ziaren, jęczmienia i jowaru może pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu i zapobiegać chorobom serca.
Soja: Soja jest bogata w izoflawony, substancje chemiczne pochodzenia roślinnego, które mogą obniżać poziom złego cholesterolu. Spożywanie 25% białka sojowego dziennie może zmniejszyć LDL o 5% do 6%.