GLOBALNY PRZEGLĄD CEBULI ŚWIAT
Obecnie światowy rynek cebuli jest bardzo zróżnicowany. W Europie perspektywy są ogólnie dobre, przy czym Włochy i Hiszpania odnotowują szczególnie wysokie ceny, a Niemcy odnotowują wzrost popytu. Jest to potrzebne, ponieważ wiele krajów nadal odczuwa presję wyższych kosztów produkcji, a także logistyki. W większości zbiory wydają się pozytywne, chociaż we Francji w tym sezonie było mniej większych rozmiarów, a w Ameryce Północnej zła pogoda w okresie wegetacji doprowadziła do zmniejszenia produkcji z północno-zachodniego Pacyfiku.
Holandia: Wysokie koszty, niski import i eksport cebuli
Holenderski eksport cebuli jest obecnie szczególnie oswojony. „Przetwarzanie cebuli jest obecnie wszędzie bardzo drogie. Koszty transportu i przetwarzania wzrosły dramatycznie”, mówi holenderski eksporter. „W Europie nie ma braków, Brazylii nie ma jeszcze na rynku, a za granicą jest bardzo cicho. Cudem od dawna udało nam się wysłać cebulę na Wybrzeże Kości Słoniowej, ale poza tym jest bardzo oswojona. Eksport był zbyt niski przez ostatnie cztery do pięciu tygodni. Eksport wciąż wyprzedza ubiegły rok, ale w całej Europie jest też bardzo dużo cebuli”.
Holenderski eksport cebuli przekroczył już granicę 1 miliona ton w sezonie 2021-2022 w pierwszym tygodniu marca. To trzy tygodnie wcześniej niż w zeszłym roku. Według innego eksportera przewidywane zmniejszenie areału na sezon 2022/2023 zapewni mniejszą presję na rynku w przyszłym roku. „Również na arenie międzynarodowej spodziewam się, że hodowcy będą decydować się na większą liczbę ziemniaków i zbóż ze względu na presję na wzrost cen tych produktów z powodu napięć na rynku światowym. Dlatego prawdopodobnie spowoduje to mniejsze zainteresowanie uprawą cebuli”.
Import cebuli również znacznie się zmniejszył. „Oczekuje się jednak, że w tym sezonie do Europy zostanie wysłanych znacznie mniej cebuli nowozelandzkiej. „Dane wskazują, że do Europy przybywa już o 50% mniej cebuli nowozelandzkiej”, mówi Derk van Stokkum. Ze względu na warunki pogodowe Nowa Zelandia i tak ma do dyspozycji mniejsze zbiory, zwłaszcza w grubszych rozmiarach (65+). Ponadto w Holandii iw innych częściach Europy odnotowuje się wysokie plony dobrej jakości cebuli. Duzi klienci detaliczni będą zatem nadal używać cebuli europejskiej przez długi czas i nie przejdą na cebulę importowaną najwcześniej do końca maja” – spodziewa się holenderski importer.
Niemcy: Popyt wzrasta o 10%
Duża hurtownia z południowo-zachodnich Niemiec sprzedaje cebulę pochodzącą z Dolnej Saksonii, Holandii, Dolnego Renu i Bawarii. Ponieważ Bawaria ma problemy z jakością, w tym roku może zaoferować niewiele. Dlatego otrzyma przede wszystkim cebulę z Dolnej Saksonii. Od połowy do końca kwietnia firma będzie kupować cebulę z Nowej Zelandii i RPA, która będzie oferowana do czerwca, kiedy to zostanie ponownie zastąpiona przez sprzedaż cebuli Palatine. Obecnie otrzymują około 350 ton tygodniowo.
Handlowiec twierdzi, że w porównaniu do ostatnich lat popyt wzrósł w tym roku o około 10%. Dolna Saksonia rozszerzyła swoje wolumeny, podczas gdy Holandia intensywnie sprzedaje swoje towary na północy Niemiec. W kwietniu rynek przejdzie na towary importowane, co z kolei może oznaczać, że stare towary nie znajdą już nabywców.
We Frankfurcie cebula z Turcji jest sprzedawana po 13 euro, a cebula domowa 80 mm+ po 11 euro za worek 25 kg jest uzupełniana na wysokim poziomie, a głos z Hamburga mówi, że cebula z Chile będzie dostępna dopiero w 14 tygodniu. oraz notowania na hiszpańskie towary chłodnicze zostały zebrane w poniedziałek. Chociaż oczekuje się również cebuli domowej z Nowej Zelandii i Australii, rosnące krajowe zapasy nie pozwoliły na to samo przedsięwzięcie.
Francja: Dobra jakość, ale brak większych rozmiarów cebuli
Ponieważ sezon cebulowy już się rozpoczął, profesjonaliści przechowują towary w lodówkach. Sezon 2021/22 charakteryzuje się dobrą jakością, zarówno dla cebuli żółtej, jak i czerwonej. Brakuje jednak dużych rozmiarów dla wszystkich cebul, co obserwuje się również na rynku europejskim. Produkcja francuskiej czerwonej cebuli jest już na ukończeniu, więc hurtownie dla niektórych wkrótce przestawią się na produkt egipski.
Już prawie kwiecień, więc ceny trochę w górę, bo trzeba teraz doliczyć koszty magazynowania i sortowania, a zużycie identyczne jak w zeszłym roku, więc całkiem dobre i regularne zużycie
Włochy: Wysokie ceny cebuli białej
Rynek cebuli we Włoszech przechodzi okres przejściowy między ostatnimi zapasami produktów krajowych a początkiem importu. Handlowiec z północnych Włoch twierdzi, że obecnie jest popyt na białą cebulę, ale nie ma zbyt wielu dostępnych wolumenów, a ceny są dość wysokie. Po drugiej stronie spektrum czerwona cebula nieco utknęła w martwym punkcie i pokazuje normalne ceny, w okolicach średniej z tego okresu. Cebula włoska, zarówno żółta, jak i biała, nadal jest na stanie, a dzięki optymalnemu przechowywaniu jest dobrej jakości. Do Włoch dotarły pierwsze dostawy cebuli z Indii, ale nie niskimi kosztami, również ze względu na wzrost frachtu kontenerowego.
Ponadto istnieją pewne problemy z niektórymi sieciami detalicznymi, które nie chcą płacić wyższych cen producentom i handlowcom ze względu na wzrost cen ogólnych.
Hiszpania: Cena o 80% wyższa niż w tym czasie w zeszłym roku
Zapasy cebuli w Hiszpanii są znacznie niższe niż w zeszłym roku, więc ceny są o około 80% wyższe w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego sezonu, w którym ceny były zbyt niskie. Za około 20 dni rozpoczną się zbiory pierwszych wczesnych odmian w Andaluzji, gdzie areał upraw znacznie się zmniejszył z powodu złych wyników ostatniego sezonu i obecnych wysokich kosztów. Koszty paliwa, nawozów i energii są tak wysokie, a marże zysku dla cebuli tak niskie, że wielu hiszpańskich hodowców przechodzi na inne produkty o bardziej atrakcyjnych zyskach. Okres siewu odmian średnich i późnych – najbardziej reprezentatywnych pod względem wielkości w Hiszpanii – wciąż trwa, a obfite deszcze w marcu utrudniły wejście na pola. To i wysokie koszty już teraz powodują zauważalny spadek powierzchni o około 40%. Wpływ na rynkach międzynarodowych będzie zatem bardzo znaczący.
Egipt: egipski rynek cebuli odczuwa skutki COVID
Zakończył się sezon cebulowy w Egipcie. Po powolnym początku sytuacja była znacznie stabilniejsza pod koniec stycznia. Oprócz wzrostu cen wysyłki, niektóre kontenery zostały nawet wysłane do niewłaściwego miejsca docelowego, co doprowadziło do zepsucia produktu, gdy faktycznie dotarł on do właściwego miejsca przeznaczenia. Oznaczało to, że od 75 do 85% produktów trzeba było wyrzucić. Negatywny wpływ na popyt na cebulę dymkę miały blokady, które zostały wprowadzone w związku z nową falą koronawirusa. Na początku sezonu popyt był bardzo niski, zwłaszcza przed świętami Bożego Narodzenia. W rezultacie ceny były również bardzo niskie i rozczarowujące. Po wakacjach ilości na rynku zaczęły spadać. Eksporterzy zaczęli zdawać sobie sprawę, że z powodu COVID będą musieli radzić sobie z obecną sytuacją rynkową inaczej niż zwykle.
Chiny: wzrost cen eksportowych
Sezon sprzedaży cebuli z Shandong i Gansu dobiega końca. Cena żółtej cebuli pozostawionej w magazynie rośnie. Tylko Yunnan zbiera obecnie świeżą cebulę, a zapotrzebowanie rynku jest ogromne. W tym roku zbiory cebuli w Yunnanie były nieco opóźnione. Cebula z Yunnan zwykle wchodzi na rynek w dużych ilościach w połowie marca, ale w tym roku pod koniec marca cebula Yunnan zaczęła wchodzić na rynek w dużych ilościach
Cena jest stosunkowo wysoka, ponieważ warunki pogodowe nie były świetne, więc ogólna wielkość produkcji spadła. Obecna cena 80mm czerwonej cebuli poza magazynem wynosi około 2.0-2.2 juana [0.31-0.35 USD] za kg, podczas gdy cena żółtej cebuli to około 2.8-3.0 juana [0.44-0.47 USD] za kg.
Ceny różnych warzyw wzrosły w wyniku opadów śniegu w Yunnanie, a także środków kontroli pandemii na początku sezonu. Wzrost cen cebuli jest stosunkowo niewielki w porównaniu z innymi rodzajami warzyw. Ponadto stosunkowo niska cena stymuluje popyt na rynku, dzięki czemu ruch produktów krajowych jest szybki.
Jeśli chodzi o eksport, stosunkowo wysoka cena stwarza trudności eksporterom cebuli. Cena fabryczna obranej cebuli wynosi zwykle około 300-400 USD za tonę. Obecna cena to około 800 USD za tonę. Wysoka cena jest wynikiem zmniejszonej wielkości produkcji i środków kontroli pandemicznej. Wiele obszarów produkcyjnych przechodzi tymczasowe blokady, a trudności związane ze zbiorami, przetwarzaniem i dystrybucją powodują wzrost cen. Co więcej, ceny ropy rosną, co ma wpływ na koszty transportu, co z kolei wpływa na cenę prawie wszystkich produktów.
Wielkość produkcji cebuli Yunnan jest stosunkowo niewielka, ale nie ma innych obszarów produkcyjnych, które jednocześnie zaopatrują rynek cebuli. Dlatego popyt na rynku jest silny. Yunnan eksportuje głównie cebulę do Korei, Japonii i Azji Południowo-Wschodniej. Spodziewaliśmy się, że cena cebuli spadnie pod koniec marca wraz ze wzrostem podaży, więc zaczęliśmy przygotowywać się do pierwszych zamówień eksportowych, ale zamiast tego cena wzrosła. Nie mamy innego wyjścia, jak tylko opóźnić nasze plany eksportowe.
Ameryka Północna: Niższa podaż i wysoki popyt dają dobre perspektywy na sezon cebulowy
Sezon wiosenny na cebulę rozpoczął się zarówno w Meksyku, jak iw Teksasie.
„Jakość i popyt na cebulę są doskonałe”, mówi jeden z przewoźników. „Vidalia jest następna i oficjalnie rozpocznie się 12 kwietnia. Nasze zbiory na razie wyglądają dobrze i przewidujemy normalny rok. W czerwcu zaczniemy w Walla Walla w stanie Waszyngton”.
Oprócz dostaw cebuli z Meksyku i Teksasu, inne obszary, na których pojawiają się świeże uprawy, to Gruzja w kwietniu, a następnie Kalifornia i Waszyngton jeszcze w tym roku.
„Ze względu na problemy pogodowe na północno-zachodnim wybrzeżu Pacyfiku zeszłego lata ogólna podaż cebuli jest w tym roku znacznie niższa niż w ubiegłym. W przyszłym miesiącu zamkniemy nasze zbiory z północno-zachodniego przechowywania i będziemy w pełni korzystać z naszych nowych upraw do jesieni”, mówi spedytor.
Nic dziwnego, że w tym roku popyt na cebulę jest większy niż w ubiegłym. „Rynek jest bardzo silny i wyższy niż w zeszłym roku. Możemy to przypisać brakowi przechowywania cebuli na północnym zachodzie”, mówi, zauważając, że krajowe zbiory magazynowe są w tym roku rekordowo niskie.
Tymczasem wyzwaniem dla branży są różne kwestie, w tym stawki frachtowe na rekordowo wysokim poziomie i koszty pracy. Jednak spedytor zauważa, że branża cebulowa zaczęła się zmieniać przed pandemią i była to zmiana przyspieszona tylko przez COVID. „Hodatorzy sadzący tylko w celu uzyskania potwierdzonej sprzedaży, wyzwania związane z pracą, ogólna cena cebuli w sklepach… wszystkie te czynniki drastycznie zmieniły procedury planowania i perspektywy, jeśli chodzi o naszych partnerów hodowców”, mówi.
Patrząc w przyszłość, wraz z pojawieniem się na rynku większej liczby świeżych cebul, konsumenci będą mieli większy wybór.
A wraz z nadejściem wiosny i lata będą też promocje. „Konsumenci są podekscytowani możliwością wyjścia i cieszenia się cieplejszymi temperaturami. Grillowanie, pikniki, imprezy, imprezy okolicznościowe i święta to świetne okazje do słodkiej cebuli i zachęcamy naszych klientów do śmiałej promocji” – mówi spedytor.
Peru: „Obecnie fracht cebuli kosztowałby więcej niż sam produkt”
Branża eksportowa cebuli w Peru odnotowuje w ostatnich latach stały wzrost dzięki swojemu głównemu rynkowi eksportowemu, Stanom Zjednoczonym, które w 2021 r. były miejscem przeznaczenia ponad 60% peruwiańskich przesyłek.
Długi sezon w kraju, który trwa od 27 do 12 tygodnia, kończy się, gdy pola w Ameryce Północnej zaczynają zbierać własne plony. Jednak dostawy cebuli peruwiańskiej również zyskały na sile w Europie, z Hiszpanią na czele oraz w Ameryce Środkowej, i nadal trafiają na nowe rynki; wśród ostatnich, które otrzymują cebulę z Peru są Kanada, Portugalia, Belgia lub Haiti. W tym ostatnim miejscu wywóz rozpoczął się w znacznych ilościach.
Jednak obecnie wzrost kosztów logistyki stanowi duże wyzwanie dla branży i stanowi największe ograniczenie dalszego wzrostu, gdyż jak zauważył ważny eksporter tej branży w Peru, „w tej chwili fracht cebuli byłby kosztował więcej niż sam produkt.”
„Na razie rozpoczęto już sadzenie cebuli. Z tego, co widzę, idą w takim tempie, jak zawsze, ale w tym sektorze wszyscy zaczynaliśmy z niepewnością, mając nadzieję, że od teraz do czerwca problem frachtu ulegnie normalizacji”.
Australia: eksport cebuli wzrósł o 23 procent
Podczas gdy większość upraw owoców i warzyw ucierpiała podczas pandemii, według najnowszych danych ilość cebuli wzrosła. W roku kończącym się w czerwcu 2021 r. wyprodukowano 271,930 3 ton (wzrost o 203% w porównaniu z rokiem poprzednim) i wyceniono je na 17 miliony dolarów (spadek o 9 procent), z czego 2020 procent wysłano do przetwórstwa. Jeśli chodzi o eksport, wolumeny wzrosły po znacznym spadku w 44,885 r.; Wyeksportowano 30.4 23 ton o wartości 75 mln USD. Chociaż wartość pozostała mniej więcej taka sama, wolumen wzrósł o XNUMX procent. Jeśli chodzi o konsumpcję krajową, XNUMX procent australijskich gospodarstw domowych kupowało cebulę, przy czym większość produkcji ma miejsce w Australii Południowej i na Tasmanii.
Tymczasem Nowa Zelandia i Wielka Brytania podpisały historyczną umowę o wolnym handlu na początku tego miesiąca. W poście w mediach społecznościowych czołowy organ zajmujący się cebulą w kraju twierdzi, że jest to „świetny wynik dla plantatorów i eksporterów cebuli w Nowej Zelandii. Ta umowa zniesie cła na cebulę nowozelandzką i postawi nas na równych zasadach z innymi krajami, które już nie mają ceł, takimi jak Holandia”.
W przyszłym tygodniu specjalna edycja naszego tygodnika Global: Global Overview Fruit Logistica!
Data publikacji: piątek 1 kwietnia 2022
© FreshPlaza.pl / Kontakt