Gwałtowny spadek temperatur wraz z zimnem i nocnymi przymrozkami uszkadzają uprawy warzyw i warzywa na zewnątrz, ale nagła zmiana temperatury nieuchronnie wpływa na wzrost kosztów ogrzewania produkcji szklarniowych.
To alarm uruchomiony przez Coldiretti w sprawie skutków złej pogody z arktycznym zimnem, który dotyka cały kraj po grudniu, który oznaczał wyższą temperaturę o 2.09 stopnia od średniej historycznej, ale anomalia wyniosła nawet 2.54 stopnia w środkowych Włoszech i 2.65 stopnia na południu według opracowań dotyczących zaktualizowanej bazy danych Isac Cnr.
Nadejście wielkiego mrozu – podkreśla Coldiretti – wpływa na uprawy ozime na polu, takie jak kapusta, kapusta, cykoria i brokuły, które również utrzymują temperatury kilku stopni poniżej zera, ale jeśli rtęć nagle spadnie lub jeśli mrozy będą zbyt długie występuje uszkodzenie. Martwić się – kontynuuje Coldiretti – jest też skok kosztów ogrzewania szklarni pod uprawę warzyw i kwiatów, na który wpływ ma wzrost rachunków. Obniżanie słupka rtęci wraz z mrozem grozi spaleniem kwiatów i pąków roślin i drzew, co ma poważny wpływ na następne zbiory po tym, jak – wspomina Coldiretti – anomalne upały grudnia na całym Półwyspie sprzyjały wczesnemu przebudzeniu wczesnych odmian orzechy laskowe, brzoskwinie, wiśnie, morele, owoce cytrusowe i migdały.
Zmiany klimatyczne – mówi Coldiretti – objawiają się zwiększoną częstotliwością występowania zjawisk ekstremalnych, sezonowymi przesunięciami fazowymi, krótkimi i intensywnymi opadami oraz gwałtownym przejściem od słońca do złej pogody. Rolnictwo – konkluduje Coldiretti – to działalność gospodarcza, która bardziej niż jakakolwiek inna codzienność odczuwa skutki zmian klimatycznych ze szkodami powodowanymi przez suszę i złą pogodę, które przekroczyły w 2022 r. 6 mld euro.