Kiwi jest popularne wśród konsumentów ze względu na wyjątkowy smak i wysokie stężenie witaminy C, minerałów i innych składników odżywczych. Wraz ze wzrostem popytu i powiększaniem się obszaru produkcji kiwi w Chinach, choroby pozbiorcze stają się coraz bardziej dotkliwe, a średni wskaźnik infekcji sięga 30–50%, powodując ponad 100,000 XNUMX ton strat owoców rocznie, co poważnie ogranicza zdrowe funkcjonowanie branży. rozwój.
Naukowcy z Ogrodu Botanicznego Chińskiej Akademii Nauk w Wuhan ocenili przeciwgrzybicze działanie i mechanizm działania nanocząstek srebra (AgNP) przeciwko czterem patogenom (Alternaria alternata, Pestalotiopsis microspora, Diaporthe actinidiae i Botryosphaeria dothidea) powodującym kiwi zgnilizna pożniwna.
Odkryli, że AgNP mają wyraźne działanie hamujące na wzrost grzybni i kiełkowanie zarodników czterech patogenów. Zwiększał przepuszczalność błony komórkowej i wyciek substancji wewnątrzkomórkowej oraz powodował degradację struktury komórkowej i organelli. Ponadto przeprowadzono sekwencjonowanie transkryptomu grzybni traktowanej AgNP (24h/48h) w celu ujawnienia mechanizm molekularny.
Zdaniem naukowców, AgNPs znacznie zmniejszyły zainfekowany fenotyp i objawy fluorescencji, a także kolonizację patogenów i rozwój choroby zgnilizny po zbiorach kiwi z niewielką ilością Ag+ pozostałości w skórce owocu lub wewnętrznej/zewnętrznej miąższu, co wskazuje, że traktowanie AgNPs było bezpieczne dla kiwi.
Naukowcy potwierdzili, że AgNP można wykorzystać do zwalczania gnicia owoców kiwi i położyli podwaliny pod zastosowanie AgNP do zwalczania innych owoców choroby grzybowe.
Wyniki tego badania zostały opublikowane w Granice w mikrobiologii, zatytułowany „Działanie przeciwgrzybicze i mechanizm nanocząsteczek srebra przeciwko czterem patogeny powodując gnicie owoców kiwi po zbiorach”.