W 2022 roku uruchomiono nowe możliwości przechowywania warzyw i owoców. Łączny wolumen wyniesie 350 tysięcy ton, takie dane podano w opracowaniu Centrum Analiz Makroekonomicznych i Prognoz Regionalnych Rosselchoznadzoru. Liczba ta stała się rekordem ostatnich pięciu lat. Według wyników z ubiegłego roku wprowadzono zaledwie 263.8 tys. ton. W 2017 r. wprowadzono przechowalnie warzyw na 346.1 tys. ton, w 2018 r. — o 174 tys. ton, w 2019 r. — o 147.8 tys. ton, w 2020 r. — o 298.1 tys. ton. W tej chwili pojemność jednorazowego składowania ziemniaków, warzyw i owoców wynosi 8.8 mln ton, z perspektywą wzrostu do 9.5 mln ton do 2025 roku. Czy to wystarczy Rosji i jak wskaźniki wpłyną na ceny — w materiał Izwiestii.
Priorytet zestawu barszczowego
Zwiększanie pojemności magazynów warzyw, jak również wszelkiej innej infrastruktury zapewniającej zachowanie plonów, jest zjawiskiem pozytywnym – uważa Denis Ternovsky, doktor nauk ekonomicznych, wiodący pracownik naukowy Centrum Polityki Rolno-Żywnościowej w Instytucie Stosowanych Badań Ekonomicznych (IPEI) z RANEPA.
— Historycznie ceny żywności wahają się znacznie silniej niż ceny innych dóbr konsumpcyjnych właśnie z powodu niemożności równomiernego rozłożenia dostępnych towarów według czasu konsumpcji — mówi. — W rezultacie ceny są niskie w czasie zbiorów, co jest nieopłacalne dla producentów, a pod koniec sezonu ceny rosną, co już szkodzi konsumentom. W przypadku braku magazynów producenci również nie korzystają ze wzrostu cen — produkty krajowe są w dużej mierze psute, a deficyt pokrywany jest z importu.
Zdaniem eksperta brak możliwości magazynowych doprowadził do tego, że w 2021 roku ceny ziemniaków i warzyw zestawu barszczowego okazały się znacznie wyższe od wartości z lat poprzednich.
— Rozbudowa magazynów warzyw przyczyni się do ustabilizowania cen w ciągu roku, obniżenia ich poziomu poprzez ograniczenie strat produktów oraz zwiększenia bodźców do produkcji dodatkowych wolumenów produktów. W 2022 roku spodziewane są dobre zbiory warzyw — jeśli wyniosą 16 mln ton bez ziemniaków, to uzyskamy rekordową wartość. Znajduje to odzwierciedlenie w cenach: na przykład ziemniaki w październiku są o 10% tańsze, a kapusta — o 30% tańsza niż średnia z ostatnich pięciu lat, biorąc pod uwagę inflację — mówi Ternovsky.
Zauważa, że generalnie ceny żywności w Rosji i na świecie stabilizują się.
— Według FAO światowe ceny żywności spadają w przypadku głównych grup towarów, z wyjątkiem zbóż. Ale wzrost cen w latach 2020-2021 nie został jeszcze zrekompensowany: w październiku 2022 roku wskaźnik cen żywności FAO był o 2% wyższy niż w ubiegłym roku i o jedną trzecią wyższy niż poziom z października 2020 roku — podsumowuje Denis Ternovsky.
Przełom substytucji importu
Rekord wprowadzenia nowych magazynów warzyw jest bezpośrednią konsekwencją polityki agrarnej w kraju, mówi Ekaterina Kosareva, partner zarządzający agencji analitycznej VMT Consult.
— W latach 2014-2022 udało się niemal podwoić powierzchnię zasiewów – z 0.5 mln do 0.95 mln ha. W przyszłym roku przekroczy 1 milion hektarów. To zdecydowanie przełom. W rezultacie kraj będzie miał nie tylko rekordowe zbiory zbóż, ale także uprawy owoców i warzyw. I to pomimo suszy i niekorzystnej pogody dla rolnictwa w niektórych regionach. Do zbiorów potrzebne są magazyny.
Zdaniem rozmówcy publikacji wszystko to oznacza całkowitą samowystarczalność w warzywach i owocach.
— Rosja wytrzymała cios sankcji, rozwiązywane są pilne problemy przedsiębiorstw rolnych. Tym samym aktywnie skupuje się rosyjskie i białoruskie maszyny, zwiększa się fundusz zalążkowy, producenci nasion otrzymują wsparcie na poziomie federalnym. Były to słabe punkty, na które wcześniej nie zwrócono uwagi i nad którymi obecnie toczy się wiele prac nad substytucją importu w branży. Przechowywanie zapasów pozwoli uniknąć skoków cen „barszczu” bliżej wiosny i zapewni stabilny eksport, — ocenia sytuację Jekaterina Kosariewa.
Wzrost eksportu
Rekordowe oddanie do użytku nowych magazynów warzyw może świadczyć o dwóch czynnikach – mówi Artem Tuzov, Dyrektor Wykonawczy Działu Rynku Kapitałowego IVA Partners IC.
— Po pierwsze, to walka sieci z kosztami. Nowoczesne przechowalnie warzyw zapewniają dłuższy okres przydatności do spożycia, co pozwala sieciom sprzedawać warzywa, zanim zostaną one odpisane z powodu zepsucia, co zwiększa wydajność sieci i jakość produktów na półkach – wylicza analityk. — Po drugie, zwiększenie eksportu. Po uzyskaniu przez Rosję bezpieczeństwa żywnościowego nastąpił pomyślny eksport zboża za granicę. Kiedy przemysł uporał się z eksportem zboża, asortyment eksportu zaczął się rozszerzać kosztem innych upraw. Tutaj potrzebne były nowe magazyny warzyw do obsługi możliwości eksportowych. Zazwyczaj magazyny warzywne znajdowały się w pobliżu miast, obok konsumentów, a następnie konieczne było ich wyposażenie w pobliżu portów.
Zdaniem eksperta tegoroczne zbiory zbóż są rekordowe.
— Nie podoba się to jednak rolnikom, ponieważ konkurencja spycha ceny ich produktów w dół. Ale to cieszy konsumentów: inflacja w produktach rolnych jest niższa niż w innych obszarach” – mówi.
Z zadowoleniem można przyjąć wzrost eksportu warzyw poza Federację Rosyjską, a także wzrost wydajności sieci magazynowania warzyw – zauważa rozmówca „Izwiestii”.
— W 2022 roku świat stoi w obliczu zagrożenia bezpieczeństwa żywnościowego krajów ubogich. Jeśli Rosji uda się rozwiązać ten problem, będzie to ogromny humanitarny wkład Rosji w światową gospodarkę” – podsumowuje Artem Tuzow.
Rośnij i rośnij
Instytut Badań Finansowych szacuje, że zapotrzebowanie sektora rolnego Federacji Rosyjskiej na pojemność do przechowywania warzyw pokrywa tylko 30-40%, mówi Anna Buylakova, analityk Finam.
— Stabilne wprowadzanie dodatkowych powierzchni magazynowych warzyw może pomóc w ustabilizowaniu cen zbytu przetworów owocowo-warzywnych w ciągu roku, czyli ograniczeniu efektu sezonowej aprecjacji cen. Brak bazy magazynowej wpływa na możliwość zachowania zbiorów, a co za tym idzie ilości dostępnej do sprzedaży do końca sezonu.
Według ekspertów roczna stopa wzrostu jest dość niewielka:
„Przy łącznej zdolności produkcyjnej 8.8 mln ton wzrost o 350 tys. ton (+4%) będzie miał minimalny pozytywny wpływ na rynek spożywczy” – podsumowuje.
Źródło: https://nvdaily.ru